Mie Kuah Belitung/Belitong. Banyak; Resep dari Makwo Antia Eka Syahputri. Banyak; Resep dari Makwo Antia Eka Syahputri. Banyak; Resep dari Makwo Hafshah Hajidah Arifin.
Biasanya kuah Mie dibuat dari daging sapi atau ayam dan juga biar special ditambah telor ceplok.
Mie Belitung kuahnya dari Kaldu Udang yang kental, agak manis dan legit gurihnya.
Campuran Mie ini ada tauge, ketimun potongan tahu dan kentang, di taburi emping.
Kamu bisa membuat Mie Kuah Belitung/Belitong memakai 23 bahan dan 5 langkah. inilah cara memasak Mie Kuah Belitung/Belitong.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Kuah Belitung/Belitong
- Kamu perlu 1/2 kg mie basah.
- Siapkan Topping.
- Kamu perlu 250 gr toge.
- Kamu perlu 250 gr timun, iris tipis dan kecil.
- Kamu perlu 6 bh tahu, potong dadu lalu goreng.
- Siapkan 1/2 kg kentang di rebus, potong dadu.
- Siapkan Emping/kerupuk.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu perlu Daun sop.
- Telur rebus.
- Bahan kuah.
- 1/4 udang segar, bersihkan.
- Bahan halus.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- 6 siung bawang putih.
- 3 btr kemiri.
- 1 ruas jahe.
- Kamu perlu Secukupnya.
- gula.
- Siapkan garam.
- Sediakan Bahan tambahan.
- Sediakan cabe dihaluskan.
- Sediakan sesuai selera kecap,.
Beberapa piring Mie Belitung Atep telah disiapkan di bagian kiri ruang depan, tinggal menambahkan emping dan menyiramnya dengan kuah kaldu, siap untuk dihidangkan. Sepanci irisan bakwan udang dipotong seperti dadu yang menjadi salah satu penyedap Mie Belitung Atep. Mie Belitung Atep yang menempati bangunan semacam ruko yang terkesan sederhana. Kuliner yang satu ini tidak akan pernah terlewatkan dari list makanan yang akan anda cicipi saat anda berkunjung ke Pulau Belitung.
Instruksi memasak Mie Kuah Belitung/Belitong
- Siram mie juga toge dengan air panas..
- Cincang kasar udang, lalu rebus udang dengan air ±2L..
- Tumis bumbu halus. Lalu masukkan ke dalam rebusan udang..
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata sampai air mendidih. Koreksi rasa..
- Penyajian: sediakan mangkuk. Isi dengan mie, toge, tahu, kentang, telur rebus. Siram dengan kuah udang. Taburi daun sop dan bagor. Jika ingin menambah rasa tambahkan kecap dan cabe sesuai selera..
Mie yang di hidangkan dengan kuah yang terbuat dari udang dan campuran rempah - rempah pilihan ini memiliki rasa tersendiri dan pasti hanya anda nilmati di Pulau Belitung.. Mie Belitung terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu udang. Dalam mie ada campuran udang, potongan tahu, tauge, emping, dan timun. Kuahnya agak kental dan terasa manis. Menu andalan warung ini adalah Mie Belitung yang terdiri dari mie, kentang, udang, dan kuah kaldu yang kental.
Itulah cara memasak Mie Kuah Belitung/Belitong. Jika Anda punya menu masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah kalau resep masakannya Anda suka.
