Cara Membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

Resep Mie Enak



Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru. Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan Makanan khas Bangka Belitung ini paling enak dimakan saat kuahnya masih panas. Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur. Kota bangka di provinsi bangka belitung gak ada habisnya dengan kuliner yang enak enak, salah satunya adalah mie koba, mie ini sangat berbeda dengan mie.

Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Untuk Anda yang baru pertama kali menginjakkan kaki ke Mie lain yang juga ada di Bangka Belitung selain Mie Belitung adalah mie Koba. Kuah yang digunakan pada mie Koba ini adalah kaldu dari ikan tenggiri. Kamu bisa membuat Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. inilah cara memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

  1. Sediakan 200 gr (satu tlpk tngn) daging ikan Tenggiri, beri air jeruk nipis.
  2. Kamu perlu 2 keping mie kuning, saya burung dara.
  3. Kamu perlu 2 genggam kecambah.
  4. secukupnya Kecap manis.
  5. Siapkan secukupnya Kecap asin.
  6. Siapkan Secukupnya air perasan jeruk kunci.
  7. 1 btg kayu manis.
  8. 3 bh cengkeh.
  9. secukupnya Garam.
  10. secukupnya Merica bubuk.
  11. Siapkan Bumbu halus:.
  12. Siapkan 2 siung bawang putih.
  13. Siapkan 4 siung bawang merah.
  14. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  15. Sediakan Sambal:.
  16. Siapkan 7 bh cabai rawit setan, haluskan.
  17. Kamu perlu Pelengkap:.
  18. Siapkan Secukupnya Daun seledri, iris.
  19. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Di bagian bawah mie koba terdapat tauge, yang membuat tekstur garing saat menyantap mie. Sebab beda dengan mi bangka pada umumnya, mi koba ini punya tekstur yang lebih halus. Baca juga: Cumasi, Durian Premium dari Bangka Belitung. Kuah ikan, rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu.

Instruksi memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru

  1. Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
  2. Rebus daging ikan dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu, matikan kompor.
  3. Ambil ikan yang telah direbus, lalu haluskan. Bisa menggunakan food processor atau diulek. Simpan air rebusannya.
  4. Tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayu manis. Lalu masukkan ikan yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum.
  5. Tambahkan air rebusan ikan, masak hingga mendidih.
  6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, air perasan jeruk kunci dan merica bubuk secukupnya, koreksi rasa, matikan kompor.
  7. Penyajian, tata mie kuning di mangkuk, lalu kecambah diatasnya, lalu siram dengan kuah ikan.
  8. Beri daun seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
  9. Mie koba siap dinikmati.

Mie ini sebenarnya terbuat dari mie yang dicampur denga ikan tenggiri berkuah. Selain dengan ikan tenggiri, makanan ini sering dihidangkan dengan campuran telur, slendri, dan bawang. Mie Koba adalah mie yang disajikan dengan kuah dari kaldu daging ikan tenggiri yang sangat khas Bangka Belitung. Tidak hanya gurih, mie koba juga menyajikan rasa asam dan manis, lho. Adapun nama mie koba beerasal dari daerah di Kabupaten Bangka Tengah.

Itulah cara memasak Mie Koba (Mie Kuah Ikan) (Khas Bangka Belitung) #Rabubaru. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.