Resep: Mie Ayam Jamur Abang-abang

Mie Ayam Jamur Abang-abang.

Bunda bisa memasak Mie Ayam Jamur Abang-abang menggunakan 29 bahan dan 15 langkah. inilah cara membuat Mie Ayam Jamur Abang-abang.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Ayam Jamur Abang-abang

1. Siapkan Bahan Topping Ayam:.
2. Sediakan 2 lembar ayam fillet paha.
3. Kamu perlu 4 buah jamur kancing ukuran besar.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. 1/4 buah bawang Bombay merah.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 3 cm jahe.
8. Siapkan 1,5 butir kemiri.
9. 1/2 sdt bubuk merica.
10. 1/4 sdt bubuk pala.
11. Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar.
12. Siapkan Bumbu lain:.
13. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai.
15. Sediakan 2 lembar daun salam.
16. Sediakan 2 batang daun bawang.
17. 2 sdm kecap manis atau sesuai selera.
18. Kamu perlu secukupnya gula dan garam.
19. Siapkan 100 ml minyak.
20. Kamu perlu 150 ml air.
21. Kamu perlu Isian:.
22. 5 porsi Mie telur.
23. Sediakan 5 rumpun caisim.
24. Pelengkap:.
25. Kamu perlu iris Daun bawang.
26. Bawang goreng.
27. Siapkan Pangsit goreng.
28. Sediakan Bakso.
29. Kamu perlu Kuah kaldu sapi (Jika suka yg berkuah).

Instruksi memasak Mie Ayam Jamur Abang-abang

1. ★Topping ayam: haluskan bumbu, bisa dengan coet/ulekan atau blender.
2. Pisahkan kulit ayam dan dagingnya.
3. Potong-potong daging ayam, kulit dan jamur ukuran kira-kira 2 cm.
4. Panaskan minyak, lalu goreng kulit ayam hingga agak kering. Goreng dengan api sedang.
5. Angkat kulit ayam dan sisihkan 1/2 dari minyak tadi.
6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sisa minyak di wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang dan serai. Tumis dengan api kecil.
7. Setelah wangi, masukkan daging ayam. Tumis dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi putih..
8. Masukkan jamur, beri garam, gula dan kecap secukupnya.
9. Tambahkan air, tutup wajan lalu Masak selama 10 menit dengan api kecil.
10. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa. Topping siap dipakai.
11. ★Isian: Rebus mie dan caisim hingga tingkat kematangan yang diinginkan, tiriskan.
12. ★Penyajian: Taruh minyak bekas menggoreng kulit tadi ke magkuk, tambahkan garam dan gula/penyedap rasa.
13. Masukkan mie dan caisim, aduk rata dengan minyak.
14. Beri kuah jika suka lalu tambahkan topping: Ayam, bakso, daun bawang, bawang goreng, pangsit goreng.
15. Siap disajikan. Bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe ulek atau saus cabai.

Itulah cara membuat Mie Ayam Jamur Abang-abang. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya kamu suka.