Mie Celor Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Tempat makan ini memang cukup terkenal di Palembang.
Namun, meskipun naa tempat makan ini mengandung makanan martabak dan kari, namun mie celor tetaplah menjadi andalan tempat makan ini. untuk dapat merasakan nikmatnya mie celor ini, Anda perlu datang ke wilayah Roxy.
Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.
kalian bisa memasak Mie Celor Palembang memakai 16 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Celor Palembang.
Bahan-bahan untuk membuat Mie Celor Palembang
- Kamu perlu 500 gram Mie Jawa (bisa diganti spaghetti).
- Kamu perlu 300 gram Udang.
- 200 gram Touge, blanch.
- Kamu perlu Daun Seledri Rajang.
- Bawang Goreng.
- Siapkan Secukupnya telur rebus.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu perlu Minyak goreng untuk menumis.
- Garam & Gula.
- Sediakan Penyedap kaldu jamur.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Sediakan 7 siung Bawang Merah.
- Sediakan 4 siung Bawang Putih.
- Kamu perlu 5 buah Kemiri.
- Sediakan 5 batang cabe merah keriting.
- Kamu perlu 1 sdt lada.
Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Mie celor ini isinya ada mie, taoge kmdn siram dengan kuah kaldu santan yg. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak.
Langkah-langkah memasak Mie Celor Palembang
- Bersihkan udang, pisahkan kepalanya. Potong2 kasar daging udang..
- Rebus kepala udang bersama 1 liter air, sampai mendidih lalu saring dan buang kepala udang. Sisihkan kaldu udang..
- Haluskan bumbu, tumis sampai tanak. Masukan bumbu kedalam air kaldu udang, biarkan mendidih. Lalu masukan udang yang sudah di potong potong.
- Masukan garam, gula, kaldu jamur, dan test rasa. Apabila sudah mendidih, masukan maizena yang sudah dicairkan dengan air..
- Siapkan dipiring : mie, touge, siram dengan kuah beri telur 1/2 potong, seledri dan bawang goreng..
- Note : bisa tambahkan topping ayam suwir atau daging suwir.
Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor yang unik. Mie celor banyak disajikan di kedai pempek, atau restoran khas Palembang. Simply Mamá Cooks Recommended for you Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Demikian cara memasak Mie Celor Palembang. Jika Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.
