Mie Celor. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.

Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Kamu bisa membuat Mie Celor memakai 25 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Mie Celor.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Celor

Siapkan Udang 1 kilo (kulit & kepala).
1/4 kg Daging udang tanpa kepala & kulit.
Kamu perlu 2 bungkus Mie kuning (mie telur/pipih burung dara).
Siapkan Segenggam Tauge (disiram air panas).
Air 2 liter (untuk rebus kulit & kepala udang).
3 butir Telur rebus.
Kamu perlu 1 sdt Garam, lada, kaldu bubuk (bisa royco/masako),.
Sediakan 1 sdt Gula pasir.
2 sdm Kecap asin.
Sediakan 1 buah Lemon (jeruk nipis juga bisa).
Siapkan 3 lembar Daun jeruk.
Siapkan 200 ml Santan Kara.
3 sdm Maizena.
Sediakan 1 batang Daun bawang cincang.
Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
Siapkan Bumbu halus :.
10 siung Bawang merah.
6 siung Bawang putih.
Siapkan 5 butir Kemiri.
Siapkan 5 Cabe merah keriting.
Siapkan 1 sdm Ebi.
Minyak sayur.
Kamu perlu Bahan pelengkap :.
Sediakan Perkedel kentang.
Sediakan Kerupuk emping.

Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Ingredients; Etymology; See also; References; External links; Ingredients. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Tempat makan Mie celor ini terletak di kawasan Bukit Sejahtera, Poligon, tepatnya di Karang Jaya.

Instruksi membuat Mie Celor

Kepala udang dan kulit yg sudah dicuci bersih, rebus dgn 2 liter air beri dikit garam, rebus sampai warna jadi pekat (api kecil). Sisihkan air kaldu dr udangnya..
Bahan halus di blender smua smpai halus ya. Lalu tumis dgn daun jeruk,masak smpai harum. Lalu masukkan air kaldu udang dan santan..
Sambil masukan garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin dan perasan jeruk lemon. Aduk rata sambil koreksi rasa..
Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental, lalu matikan kompor..
Siapkan di piring saji,mie, tauge, telur rebus, udang yg kepalanya udah dibuang tanpa kulit (ditumis mentega), daun bawang, bawang goreng dan air nipis..
Siram dengan kuah mi celor, tambahkan perkedel kentang, sambel rawit hijau & emping jika ada. Selamat menikmati.

Mie celor disini merupakan satu - satunya hidangan santapan andalan tempat ini. disini, Anda dapat mencicipi nikmatnya mie yang direndam dalam kuah santan yang bertekstur kental dan sangat nikmat. View the profiles of people named Mie Celor. Lihat juga resep Mie Celor, Mie celor palembang enak lainnya! Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang.

Itulah cara memasak Mie Celor. Kalau kamu punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Bunda suka.