Mie celor palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Tempat makan ini memang cukup terkenal di Palembang.
Namun, meskipun naa tempat makan ini mengandung makanan martabak dan kari, namun mie celor tetaplah menjadi andalan tempat makan ini. untuk dapat merasakan nikmatnya mie celor ini, Anda perlu datang ke wilayah Roxy.
Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.
kalian bisa memasak Mie celor palembang memakai 15 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara membuat Mie celor palembang.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie celor palembang
- Siapkan 1 bks mie hok kian.
- Kamu perlu 250 gr udang.
- Kamu perlu 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
- 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 3 telur.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu perlu Toge (saya skip).
- Sediakan 5 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Sediakan 1 kemiri.
- Sediakan 2 bks santan instan kecil.
- 500 ml air.
- Sediakan 3 sdm maizena.
- Siapkan 2 lmbar daun jeruk.
Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Mie celor ini isinya ada mie, taoge kmdn siram dengan kuah kaldu santan yg. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak.
Langkah-langkah memasak Mie celor palembang
- Kupas kulit dan kepala udang.
- Rebus air dengan kepala udang dan kulit udang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Potong kecil udang. Lalu semuanya ditumis bersama daun jeruk.
- Masukan tumisan ke dalam rebusan kaldu udang.
- Masukan santan sambil diaduk dengan api kecil. Masukan garam, kaldu jamur dan kecap asin.
- Kukus mie hokian. Rebus telur.
- Setelah kuah mie celor sudah pas rasanya. Masukan larutan maizena dan aduk sampai menyampur.
- Sajikan bersama bawang goreng dan toge rebus (saya skip toge).
Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor yang unik. Mie celor banyak disajikan di kedai pempek, atau restoran khas Palembang. Simply Mamá Cooks Recommended for you Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Itulah cara memasak Mie celor palembang. Jika kalian punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kalian suka.
