Mie Celor Khas Palembang. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Sebelumnya aku udah pernah share makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan & laksan. Nah di video kali ini aku akan share.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi.
Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang.
Kamu dapat membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. inilah cara membuat Mie Celor Khas Palembang.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang
- Kamu perlu 1 bungkus mie (Saya pakai Burung Dara).
- Sediakan 5 ekor Udang.
- Sediakan 2 butir Telor Rebus (belah 2).
- Sediakan 1 bungkus Santan Kara (uk. kecil).
- Kamu perlu 1,5 sdm Gula Pasir.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Lada Bubuk.
- 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Secukupnya Daun Bawang.
- Kamu perlu Secukupnya Air.
- Secukupnya Minyak.
- Sediakan 2 sdm Tepung Terigu (dilarutkan dgn air).
- Siapkan Secukupnya toge (Saya lg tdk punya 😁).
- Sediakan Bahan2 yg dihaluskan :.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- 3 siung Bawang Putih.
- 2 butir Kemiri.
- Kamu perlu 1 ruas Jahe.
- Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting (sesuai selera).
- Siapkan 5 buah Ebi.
Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah.
Langkah-langkah memasak Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih udang, belah bagian punggung udang lalu buang kotorannya. Beri perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Tumis udang dgn sedikit minyak sampai berubah warna lalu masukan 1 sendok sayur air rebusan. Aduk2..
- Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukan tumisan udang ke panci yg berisi air rebusan. Aduk sebentar..
- Siapkan bahan yg dihaluskan / diblender & beri sedikit air. Lalu di blend. Boleh diulek jg ya..
- Tumis bahan yg dihaluskan dgn sedikit minyak. Aduk2 sampai matang lalu beri air rebusan secukupnya. Aduk kembali..
- Saring/ambil udang yg ada di air rebusan lalu masukan tumisan bumbu. Aduk2..
- Masukan gula, garam, lada, kaldu bubuk & santan. Aduk trs agar Santan tidak pecah..
- Terakhir masukan larutan tepung terigu. Aduk cepat agar tdk bergrindil. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
- Rebus mie hingga matang. Angkat & tiriskan..
- Tata mie, telor & udang dipiring. Siram kuah santannya. Taburi dgn daun bawang & bawang goreng. Sajikan panas..
Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Demikian cara membuat Mie Celor Khas Palembang. Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Bunda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.
