Mie Celor Khas Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang.
Cita rasa yang khas ini membuat banyak lidah tergoda untuk mencicipi dan jatuh hati pada makanan ini. dijamin, Anda tidak akan menyesal lho saat mencicipi makanan khas Palembang ini.
Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Kamu bisa membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Mie Celor Khas Palembang.
Bahan-bahan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang
- Sediakan 1 bungkus mie telur.
- Kamu perlu 10 ekor udang segar,blender.
- Siapkan 👉 Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 buah cabai merah keriting.
- Kamu perlu 1 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- 2 SDM ebi (bisa lebih).
- Kamu perlu 👉 Pelengkap :.
- Sediakan 300 ml air.
- Kamu perlu 1/2 bungkus santan.
- 1 buah jeruk nipis (resep asli jeruk limo).
- 1 SDM tepung terigu.
- 1 SDM tepung tapioka.
- Siapkan 2 batang daun bawang,iris.
- Siapkan Secukupnya gula,garam dan lada.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Sediakan 👉 Toping :.
- Siapkan 3 butir telur rebus,belah 2.
- Kamu perlu 8 ekor udang utuh,rebus.
- 1 genggam taoge,siangi.
- Secukupnya daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang, dan merupakan mie yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan nikmat untuk disantap. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Tips Cara Membuat Mie Celor Kuliner Enak Khas Palembang.
Langkah-langkah membuat Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan bahan. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Rebus. Pisahkan kaldu dan udangnya (udang untuk toping).
- Blender bumbu halus. Dan blender udang..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang yang sudah di blender.Aduk-aduk. Sisihkan..
- Kuah Santan : Panaskan minyak goreng, Masukkan tepung terigu. Masak sampai berkaramel. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk-aduk..
- Tambahkan air kaldu udang,gula,garam,lada,santan,daun bawang. Aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan tepung tapioka. Masak sampai mendidih. Cek rasa.(jika dirasa airnya kurang,bisa ditambah air lagi).
- Rebus mie. Kemudian tiriskan..
- Siapkan piring saji. Tata mie,taruh toge diatasnya,siram dengan kuah santan. Beri toping telur rebus,udang rebus,daun bawang/daun ketumbar/daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas. Jangan lupa perasan jeruk nipis/limo biar tambah mantap...😋😋.
Mie celor Palembang.masak sendiri di rumah. Terletak di wilayah Roxy, rumah makan khas Palembang yang satu ini terkenal dengan sajian mie celornya yang sedap. Seporsi mie celor di sini, disajikan dengan kuah santan, paduan kaldu udang yang gurih, mie telur, irisan telur rebus, lengkap dengan bawang goreng renyah. Jangan lupa pesan martabak kari, dan roti prata yang tak kalah enak. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Demikian cara memasak Mie Celor Khas Palembang. Kalau Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kamu ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Anda suka.
