Cara Memasak Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤

Resep Mie Enak



Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤. Salah satu warung mie celor dengan rasa yang enak di palembang. Mie Celor, Palembang's Signature 🍜. . . #instagood #instafood #foodporn #foodie #palembang #indonesia #food #miecelor. Mie ini khas Palembang yang didalamnya terdapat mie sendiri, telor, udang.

Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 Cara membuat mie celor asli paling enak sangatlah mudah bisa dilihat melalui resep membuat mie celor berikut ini. Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Bunda dapat membuat Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤 memakai 18 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤

  1. Siapkan 1 bungkus mie (aku pakai mie lidi sawi hijau).
  2. Kamu perlu 500 ml air kaldu udang.
  3. 200 gr udang.
  4. Siapkan 2 telur rebus.
  5. Sediakan tauge.
  6. Sediakan 1 sdt lada.
  7. Siapkan 1 sdt gula.
  8. Sediakan 1 sdt garam.
  9. Sediakan Larutan tepung maizena/terigu dan air untuk mengentalkan.
  10. irisan kucai dan daun bawang.
  11. Kamu perlu Bawang goreng.
  12. 100 ml susu beruang.
  13. Bumbu Halus.
  14. Siapkan 3 bawang merah.
  15. 2 bawang putih.
  16. Siapkan 1 kemiri sangrai.
  17. Siapkan 2 cabe merah keriting.
  18. Kamu perlu 1 sdm ebi.

Mie ini khas Palembang yang didalamnya terdapat mie sendiri, telor, udang. Untuk bumbu kuahnya dari tepung meizena, air kaldu udang, susu dan santan. Ngk kalah dengan mie-mie yang lain. Mie Celor salah satu makanan khas Palembang selain Pempek, tekwan, model, laksan.

Langkah-langkah membuat Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤

  1. Kaldu udang : kupas cangkang udang dan kepala udang lalu rebus cangkang dan kepalanya dengan 1L air, masukan 2 bawang putih geprek, 1/2 bawang bombay dan 1 batang daun seledri. Masak hingga air kaldu berkurang jadi setengah.
  2. Celor mie dan tauge (di celup sebentar di air mendidih trus angkat) krn aku pake mie kering jd aku rebus dulu 5 menit.
  3. Cincang udang lalu Tumis bumbu halus tambahkan udang cincang tumis hingga harum lalu masukkan air kaldu udang tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan susu lalu tambahkan lada garam dan gula jika rasa sudah pas tambahkan larutan tepung maizena dan air untuk mengentalkan.
  5. Tata mie di piring dengan tauge,potongan telur rebus dan udang lalu siram dengan kuah kaldu udang.
  6. Beri taburan kucai daun bawang dan bawang goreng.

Bagi sebagian masyarakat Palembang, mi celor sudah menjadi santapan wajib selain pempek. Bagi anda yang ingin membawa pulang mi celor sebagai buah tangan juga tidak ada halangan. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.

Demikian cara membuat Mie Celor Susu Palembang 🍜🍤. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya Bunda suka.