Mie Celor Khas Palembang. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Sebelumnya aku udah pernah share makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan & laksan. Nah di video kali ini aku akan share.
Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Kamu bisa memasak Mie Celor Khas Palembang memakai 19 bahan dan 7 langkah. inilah cara membuat Mie Celor Khas Palembang.
Bahan-bahan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan 500 gr Mie basah.
- Siapkan 250 gr kecambah.
- Siapkan 250 gr udang (diberi perasan jeruk nipis).
- Sediakan 65 ml santan (saya pakai kara).
- 1 bungkus kaldu bubuk.
- Sediakan 1 bungkus merica.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu 14 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Kamu perlu 2 sdm tepung maizena yg dicampur dengan air.
- Sediakan 200 ml carnation evaporated milk.
- Siapkan secukupnya Daun Bawang.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 4 buah telur rebus.
- Kamu perlu 2 buah telur mentah.
- 10 cabe burung.
- Siapkan 250 gr ebi kering.
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Tahapan membuat Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan bahan" yg diperlukan.
- Cuci bersih udang, dikupas dan diambil dagingnya. Kepala udang dipisahkan untuk campuran kaldu. Panaskan air 1000ml, kemudian rebus udang..
- Angkat udang. Kemudian biarkan airnya untuk membuat kaldu dan tambahkan bubuk kaldu secukupnya. kalo saya 1/2 bungkus saja.
- Tumis bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, garam yang sudah di blender) lalu masukan lada, ebi, dan telur kemudian aduk..
- Lalu masukan evavorated milk kemudian kara dan tepung maizena dan kaldu.
- Sambil menunggu. siapkan mie basah yg sudah di rebus dan kecamba yg sudah disiram dengan air hangat kemudian telur rebus..
- Setelah bumbu kaldu (kuah mie celor meresap semua dengan bumbu) maka hidangan siap disajikan :) (untuk sambalnya saya hanya menggunakan cabe burung yg diblender ya).
Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Demikian cara membuat Mie Celor Khas Palembang. Jika kamu punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Bunda suka.
