Cara Memasak Mie celor Palembang

Mie celor Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.

Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Tempat makan ini memang cukup terkenal di Palembang. Namun, meskipun naa tempat makan ini mengandung makanan martabak dan kari, namun mie celor tetaplah menjadi andalan tempat makan ini. untuk dapat merasakan nikmatnya mie celor ini, Anda perlu datang ke wilayah Roxy. Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor. Bunda bisa memasak Mie celor Palembang menggunakan 14 bahan dan 15 langkah. inilah cara membuat Mie celor Palembang.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie celor Palembang

1. Sediakan 200 ons udang.
2. Sediakan 1 gengam udang rebon.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 3 buah kemiri.
6. 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan Santan dari setengah kelapa.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Kamu perlu Mie besar, siram air mendidih, tiriskan.
10. Kamu perlu Kecambah, siram air mendidih, tiriskan.
11. Sediakan Daun bawang, dipotong kecil.
12. Kamu perlu Daun seledri, dipotong kecil-kecil.
13. Sediakan Bawang goreng.
14. Siapkan Telur rebus.

Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Mie celor ini isinya ada mie, taoge kmdn siram dengan kuah kaldu santan yg. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak.

Langkah-langkah membuat Mie celor Palembang

1. Rebus udang beserta kulitnya dengan api kecil agar keluar kaldu udangnya.
2. Ambil udang, kupas, lalu potong kecil-kecil.
3. Haluskan semua bumbu ditambah dg udang rebon.
4. Tumis bumbu halus dan udang rebon sampai harum.
5. Masukkan potongan udang, sampai keluar warna agak merah-merah ditumisan.
6. Masukkan air rebusan udang, tunggu sampai mendidih.
7. Masukkan garam.
8. Masukkan santan, sambil diaduk2 sampai mendidih.
9. Masukkan air larutan tepung maizena.
10. Biarkan dengan api yg sangat kecil, sampai kuah kental.
11. Banyaknya kuah setelah ditambah santan jadi sekitar 5 liter.
12. Periksa rasanya.
13. Siapkan mie yg sudah direndam sebentar dengan air mendidih ke dalam piring.
14. Tambahkan kecambah dalam mie, potongan daun bawang, potongan seledri, bawang goreng, irisan telur rebus.
15. Tuang kuah, mie celor siap disantap.

Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor yang unik. Mie celor banyak disajikan di kedai pempek, atau restoran khas Palembang. Simply Mamá Cooks Recommended for you Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Demikian cara memasak Mie celor Palembang. Jika Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.