Mie celor kuah ikan. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan. jika mie celor kebanyak berkuah santan dan berwarna, maka berikut ini kami sajikan mie celor dengan kuah bening dengan rasa yang nikmat dan Nama mie celor mungkin tidak seterkenal makanan sekotanya yaitu pempek, meskipun demikian cita rasa dan suguhan dari mie celor ini dijamin mampu.
Tips: Kunci kelezatan pada Mi Celor terletak pada kaldu udang.
Rebus cangkang kepala dan kulit udang agak lama dengan suhu sedang supaya.
Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Kamu dapat membuat Mie celor kuah ikan memakai 23 bahan dan 3 langkah. Berikut ini cara membuat Mie celor kuah ikan.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie celor kuah ikan
- Siapkan Kulit dan tulang ikan.
- Kamu perlu 2 gelas air.
- Sediakan Kuah kental:.
- 2 sdm terigu.
- Kamu perlu 100 ml air.
- Kamu perlu 500 ml kaldu ikan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- 5 bh bawang merah.
- Kamu perlu 2 butir kemiri.
- 1 sdm udang rebon.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt royco.
- Siapkan Sejumput micin.
- Sediakan 3 sdm minyak gr.
- Kamu perlu Pelengkap:.
- Kamu perlu Mie telor rebus.
- Siapkan Toge diseduh air panas (me:ga pake).
- Siapkan Kucai (me: ga pake).
- Telor rebus (me: stok kosong😆).
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Sediakan Sambel rebus.
Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Mie Celor paling lemak dimakan panas-panas pake kerupuk ikan tenggiri atau pakai kerupuk kemplang panggang dengan sambal pedas. Mie celor dengan kuah kental, enak disantap hangat-hangat. Penjual mie khas Palembang ini banyak ditemui di beberapa warung ataupun rumah makan di Kota Palembang.
Tahapan memasak Mie celor kuah ikan
- Rebus tulang dan kulit ikan. Lalu disaring..
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak gr tumis bumbu halus sampai matang tuang kaldu ikan dll.. masukan larutan terigu yg dicampur 100ml air. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Tes rasa...
- Siapkan mangkok tata pelengkap lalu siram dg kuah kental. Tambahkan jeruk limo lebih mantaaapp...
Racikan mie yang satu ini sering dinikmati masyarakat Palembang saat sarapan. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor jadi menu sarapan yang paling gemari di Palembang. Seporsi mie celor ini terdiri dari mie yang dicelup kemudian disiram dengan kuah kaldu santan yang kental. Selain itu ada pula tambahan tauge dan telur rebus.
Itulah cara membuat Mie celor kuah ikan. Jika Bunda punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komen di bawah jika resep masakannya kamu suka.
