Mie Celor Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Tempat makan ini memang cukup terkenal di Palembang.
Namun, meskipun naa tempat makan ini mengandung makanan martabak dan kari, namun mie celor tetaplah menjadi andalan tempat makan ini. untuk dapat merasakan nikmatnya mie celor ini, Anda perlu datang ke wilayah Roxy.
Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor.
kalian dapat memasak Mie Celor Palembang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. inilah cara membuat Mie Celor Palembang.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie Celor Palembang
- Kamu perlu 7 bh bawang merah.
- Siapkan 5 bh bawang putih.
- 4 btr kemiri.
- 2 lbr daun jeruk nipis.
- 5 bh cabe merah keriting (selera).
- 1/4 kg udang.
- Siapkan 3 sdm maizena.
- 65 ml santan (saya sunkara).
- 700 ml air.
- 1 bks udang kering (kira-kira isi 5 bh yg kecil-kecil).
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Mie (saya mie brokoli).
- Kamu perlu Taoge.
- Kamu perlu 3 btr telur rebus.
- Sediakan Secukupnya daun bawang seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Mie celor ini isinya ada mie, taoge kmdn siram dengan kuah kaldu santan yg. Jakarta - Palembang juga punya mie kuah yang gurih enak.
Instruksi memasak Mie Celor Palembang
- Bersihkan udang, ambil 5 bh, lepaskan kulitnya lalu cincang kasar sisihkan..
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis masukkan daun jeruk, dan udang yg dicincang..
- Setelah harum, tuang air dan biarkan sampai mendidih (gunakan api sedang saja).
- Masukkan santan sambil diaduk2, kemudian masukkan sisa udang yg utuh, tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air..
- Masukkan garam cocokkan rasa, angkat..
- Penyajian: rebus mie, tata di piring, taruh taoge secukupnya, siram dengan kuah mie, tabur daun bawang seledri, bawang goreng. Tambahkan potongan telur rebus..
Kaldunya dari santan dan udang sehingga rasanya gurih mantap. Selain pempek, Palembang punya mie celor yang unik. Mie celor banyak disajikan di kedai pempek, atau restoran khas Palembang. Simply Mamá Cooks Recommended for you Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Demikian cara membuat Mie Celor Palembang. Kalau kalian punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah jika resep masakannya Anda suka.
