Mie celor khas palembang. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Sebelumnya aku udah pernah share makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan & laksan. Nah di video kali ini aku akan share.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi.
Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang.
Kamu bisa membuat Mie celor khas palembang memakai 18 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak Mie celor khas palembang.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Mie celor khas palembang
- Siapkan 500 gr mie basah (sy homemade).
- Kamu perlu 150 gr touge.
- Kamu perlu 250 gr udang.
- 5 telur rebus.
- Siapkan 350 ml santan kental.
- Sediakan 800 ml air putih.
- Siapkan 2 sdm maizena.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan secukupnya garam.
- 1 batang daun bawang.
- Sediakan 10 bawang merah.
- 7 bawang putih.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Siapkan 15-20 cabe rawit hijau (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
- Siapkan secukupnya daun seledri.
- Kamu perlu secukupnya minyak goreng.
Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Langkah-langkah memasak Mie celor khas palembang
- Siangi udang, bersihkan lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya lalu diamkan kira2 15 menit.
- Rebus udang dan air putih hingga mendidih untuk mendapatkan kaldu udang, angkat udang, kupas kulitnya lalu cencang halus.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan secentong sayur minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan udang, merica dan ketumbar, aduk rata lalu tambahkan air kaldu udang tambahkan garam secukupnya, biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan santan aduk terus hingga mendidih kembali, lalu cairkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan ke kuah yang sudah mendidih....biarkan agak mengental..lalu cek rasa..jika kurang garam boleh ditambahkan...tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kasar....bila rasa sudah pas matikan api kompor..
- Bersihkan toge lalu siram dengan air mendidih...kalau gak suka dengan rasa kress..kress..boleh rebus sebentar saja.
- Siapkan mangkuk, masukkan mie basah secukupnya, toge secukupnya...siram dengan kuah yang mendidih...taburi dengan bawang goreng dan seledri..beri telur rebus yang sudah dipotong....
- Siap disajikan...selamat mencoba.
Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap.
Itulah cara membuat Mie celor khas palembang. Jika kalian punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya Anda suka.
