Mie Celor Khas Palembang. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Sebelumnya aku udah pernah share makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan & laksan. Nah di video kali ini aku akan share.
Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
kalian dapat memasak Mie Celor Khas Palembang menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Celor Khas Palembang.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang
- Siapkan 300 g Udang,kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya.
- Kamu perlu Kulitnya dan kepala direbus untuk kaldu).
- Kamu perlu 1 sdt air jeruk limau /nipis.
- Sediakan 250 g mie telur, rendam dan tiriskan.
- 100 g taoge, seduh dengan air panas.
- Siapkan 2 butir telur, rebus dan belah 2.
- 6 batang kucai, iris halus.
- 5 sdm bawang goreng.
- 1500 ml Air.
- Siapkan ********Bahan untuk kuah :.
- 1250 ml Kaldu Udang.
- Sediakan 250 ml Santan dari ½ butir Kelapa.
- 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt air jeruk limau /nipis.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu, encerkan dgn 50 ml air.
- Kamu perlu 2 butir telur,kocok lepas.
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Instruksi memasak Mie Celor Khas Palembang
- Aduk udang dan air jeruk limau,diamkan selama 10 menit..
- Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit dan kepala udang dan masak beberapa saat..
- Angkat dan ukur kaldunya sekitar 1000 ml..
- Didihkan kaldu udangnya, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas,rebus hingga matang..
- Masukkan telur kocok,sambil diadukkan hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau dan aduk lagi hingga matang,kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup..
- Taruh mie dan tauge kedalam mangkuk saji, tambahkan potongan telur rebus,lalu siram dengan kuah panas dan taburkan kucai serta bawang goreng..
- Sajikan dan segera nikmati..
Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Itulah cara memasak Mie Celor Khas Palembang. Jika kalian punya resep masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kamu suka.
