Mie Celor khas Palembang. Bumbu Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Bahan-bahan : • Mie yg sdh direbus • Toge yg sdh direbus • Telur rebus • Tomat yang sudah diiris • Cabe rawit yg. Sebelumnya aku udah pernah share makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan & laksan. Nah di video kali ini aku akan share.
Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya.
Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi.
Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang.
Bunda bisa membuat Mie Celor khas Palembang menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Celor khas Palembang.
Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Celor khas Palembang
- 1 kg mie celor.
- Taoge secukupnya (sesuai selera).
- Siapkan 8 bh udang ukr sedang (sesuai selera).
- 1 1/2 Liter air (secukupnya sesuai selera).
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu 1 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 3 sdm tepung maizena (dilarutkan dgn 6 sendok air).
- Sediakan 100 ml santan murni (bisa pake santan kara).
- Siapkan secukupnya Gula.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Lada putih bubuk.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 bh cabai merah kriting.
- Sediakan 5 bh kemiri.
- Siapkan 1 sdm ebi.
- Kamu perlu Minyak untuk menumis (secukupnya).
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Mie celor Palembang adalah adalah aneka masakan mie khas Palembang yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), disajikan bersama irisan bawang merah goreng dan juag telur yang dibelah dua serta taoge atau kecambah. Pernah mencoba lezatnya olahan mie khas palembang bernama mie celor? berikut adlah resep yang bisa anda coba untuk membuat mie celor. Kepopuleran dari mie celor sendiri mungkin bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang.
Langkah-langkah membuat Mie Celor khas Palembang
- Rebus udang bersamaan dengan kulit dan kepala dgn air 1⅕ liter, tunggu hingga mendidih. Untuk dijadikan kaldu. Setalah mendidih matikan dan pisahkan udang dgn kaldu.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, setelah harum masukan daun jeruk. Aduk kembali. Kemudian masukan kaldu udang ke dalam tumisan bumbu aduk hingga rata.
- Selajutnya masukan santan, aduk kembali..
- Kupas udang dan buang kepalanya.
- Masukan air jeruk, gula, garam dan lada dan udang. Tes rasa, jika sudah pas masukan larutan tepung maizena. Aduk rata hingga kuah terasa cukup mengental.
- Setelah kuah mengental, matikan dan siap disajikan..
- Didihkan air untuk merebus mie celor (jgn terlalu lama). Untuk taoge cukup disiram dengan air panas tidak perlu direbus..
- Sajikan mie celor, ditambah dengan rebusan telur dan bawang goreng dan sambal. Siram kuah diatas mie celor.
- Selamat mencoba 🤗.
Tapi mungkin bagi anda yang berada di. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.
Itulah cara memasak Mie Celor khas Palembang. Jika kamu punya menu masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.
