Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.
Language: English Location: United States Restricted Mode: Off History Help Nah, bagi Anda yang belum tahu, mie celor ini merupakan salah satu jenis mie yang khas dengan daerah Palembang.
Cita rasa yang khas ini membuat banyak lidah tergoda untuk mencicipi dan jatuh hati pada makanan ini. dijamin, Anda tidak akan menyesal lho saat mencicipi makanan khas Palembang ini.
Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat.
Kamu bisa membuat Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara membuat Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru.
Bahan-bahan untuk membuat Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Sediakan 2 keping mie kuning, saya burung dara.
- Siapkan 2 genggam kecambah.
- Kamu perlu 100 gr (12-15 ekor) udang segar, beri perasan air jeruk nipis.
- Sediakan 65 ml santan kemasan, saya kara.
- Kamu perlu 1 butir telur, rebus.
- Sediakan 1 genggam ebi, saya ebi kecil.
- Sediakan 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Sambal:.
- Siapkan 5-7 bh cabai rawit setan, haluskan.
- Sediakan Pelengkap:.
- Secukupnya daun kucai atau seledri.
- Secukupnya bawang goreng.
Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang, dan merupakan mie yang memiliki cita rasa yang sangat lezat dan nikmat untuk disantap. Makanan khas asli Palembang ini adalah saudara jauhnya mie aceh, karena mie celor dalam satu porsinya akan diisi dengan mie dan kuah santan kaldu ebi. Selain itu, untuk bisa memperoleh satu porsi lengkap mie celor akan ada tambahn berupa tauge, telur, kucai, dan daging udang. Tips Cara Membuat Mie Celor Kuliner Enak Khas Palembang.
Tahapan membuat Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru
- Rebus kecambah dan mie secara terpisah, sisihkan.
- Kupas udang, lalu cincang halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, udang, dan ebi hingga harum. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan santan, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental. Matikan kompor.
- Penyajian, tata mie diatas mangkuk, lalu tata kecambah diatasnya. Tuang kuah mie, lalu tambahkan juga telur rebus, daun kucai atau seledri, bawang goreng dan sambal sesuai selera.
- Mie celor siap dinikmati.
Mie celor Palembang.masak sendiri di rumah. Terletak di wilayah Roxy, rumah makan khas Palembang yang satu ini terkenal dengan sajian mie celornya yang sedap. Seporsi mie celor di sini, disajikan dengan kuah santan, paduan kaldu udang yang gurih, mie telur, irisan telur rebus, lengkap dengan bawang goreng renyah. Jangan lupa pesan martabak kari, dan roti prata yang tak kalah enak. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Demikian cara memasak Mie Celor (Khas Palembang) #Rabubaru. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan menu kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya kamu suka.
