Mie Cakalang Khas Manado. Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma. mie cakalang merupakan mie tradisional khas manado yang bercita rasa lezat dan nikmat. mau tahu cara membutanya? simak resep berikut.

Tapi tidak tau harus beli dimana. Mending kamu buat mie cakalang sendiri. Ternyata resep dan cara membuat mie Mie cakalang adalah salah satu kuliner khas manado. Bunda dapat membuat Mie Cakalang Khas Manado memakai 11 bahan dan 8 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Cakalang Khas Manado.

Bahan yang diperlukan untuk membuat Mie Cakalang Khas Manado

Siapkan ikan cakalang asar/ikan cakalang yang sudah digoreng.
Siapkan mie basah/mie telur.
Kamu perlu kol/sawi.
Kamu perlu wortel (jika suka).
Sediakan garam.
Siapkan bawang merah.
bawang putih.
Sediakan merica bubuk.
Siapkan seledri.
Kamu perlu daun bawang.
daun salam.

Jika main kesana, tak lengkap jika kamu belum mencicipi mie cakalang tersebut. Seperti namanya, mie khas Manado ini menyajikan mie bersama ikan cakalang. Mie cakalang bukan cuma unik karena terdapat ikan cakalang, melainkan juga enak karena dibuat dengan bumbu yang sejatinya standar tapi diracik sehingga menciptakan cita rasa yang istimewa. Makanan khas Manado, Sulawesi Utara antara lain bubur manado, klappertart, pangi, rw, kawok, payangka, woku, tinoransak, rica rodo, mie cakalang, saut.

Tahapan memasak Mie Cakalang Khas Manado

Goreng ikan cakalang asar, pisahkan menjadi 2bagian. Sebagian untuk kaldu ikan, sebagian lagi untuk disuir-suir..
Jika menggunakan mie basah, mie bisa dibilas dengan air hangat Jika menggunakan mie atom, mie direbus dahulu. Tiriskan bila sudah lembek. Tips : air rebusan mie bisa diberikan minyak sedikit agar mie tidak lengket.
Haluskan bumbu Bawang merah, bawang putih, merica, garam.
Potong sayur kemudian rebus kol/sawi dan wortel.angkat tiriskan Cara ini digunakan agar kuah kaldu terpisah dg sayur agar kaldu ikan tidak cepat basi..
Goreng bawang goreng.
Buat kaldu : Bumbu yang sudah dihaluskan tadi di tumis diatas kompor dengan nyala api sedang.aduk perlahan Tambahkan potongan batang daun bawang.tumis hingga berbau wangi..
Masukan ikan cakalang kedalam bumbu tersebut.aduk.. Tambahkan air..tambahkan garam Tunggu hingga air mendidih..
Setelah siap mie sudah bisa disajikan kedalam mangkok. Dengan susunan - mie - sayur - suiran ikan - kaldu ikan - daun bawang dan seledri yang sudah digunting halus - bawang goreng - perasan jeruk - irisan cabe Mie siap disantap.

Tinutuan atau dikenal juga dengan sebutan Bubur Manado merupakan makanan khas Sulawesi Utara yang paling terkenal. Masyarakat Manado biasanya menikmati mie cakalang dengan bubur manado sebagai sarapan. Resep mie goreng cakalang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Kuliner asli Manado ini menawarkan aroma smoky dan rasa manis gurih yang Populer di Manado, mie cakalang biasanya disajikan dengan kuah bening berbumbu bawang, cabai dan merica. Kali ini, kita akan memasak versi.

Demikian cara memasak Mie Cakalang Khas Manado. Kalau Anda punya menu masakan lain yang endeuss, silakan kirimkan menu Anda ya, dan komen di bawah jika menu masakannya kalian suka.