Soto ikan cakalang. Dibanding ikan tongkol dan ikan cakalang, ikan tuna ini memiliki ukuran yang paling besar. Bahkan untuk bayinya saja bisa berukuran setara dengan ukuran ikan. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap.
Klasifikasi Ikan Cakalang - Ikan cakalang termasuk ikan perenang yang cepat dan juga mempunyai pola makan tidak teratur atau rakus.
Ikan cakalang juga hidup bergerombol atau membentuk suatu.
Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir.
Bunda bisa memasak Soto ikan cakalang menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Soto ikan cakalang.
Bahan yang diperlukan untuk memasak Soto ikan cakalang
- Kamu perlu Ikan cakalang (aku beli yg besar).
- Siapkan 5 siung kemiri.
- Siapkan 8 siung cabe merah.
- Kamu perlu 1/2 jahe.
- Sediakan 1/4 bawang merah.
- 15 buah bawang putih.
- Sediakan secukupnya Lada.
- Kamu perlu secukupnya Bawang daun.
- Kamu perlu Bawang Pri (banyak lebih enak).
- Siapkan Mi kuning (aku pakai mi ikan terbang).
- Sediakan Jeruk Limau.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Terasi sedikit aja.
Menurut saya Tumis Cakalang Suwir begitu unik karena beda dengan tumis umumnya. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.
Tahapan membuat Soto ikan cakalang
- Rebus ikan cakalang yg sudah dipotong, sampai kuah ikannya terasa..
- Goreng bawang merah, kemiri,bawang putih, jahe, cabe merah, goreng sebentar sampai layu (biar ga susah pas diulek). Tambahkan terasi secukupnya lalu Ulek sampai halus..
- Setelah bumbu halus lalu goreng, tambahkan daun Pri dan bawang daun(ambil bawahnya saja, daunnya simpan), tambahkan daun jeruk(supaya wangi). Goreng hingga bumbu wangi dan terpisah dari minyak(artinya sudah Mateng). Minyaknya jangan dibuang ya sist!.
- Masukkan bumbu ke dalam kuah ikan cakalang yg sudah mendidih. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera), tunggu hingga tercampur..
- Siapkan lontong di mangkok, beri mi kuning yg sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan tauge, tambahkan ikan cakalang yg sudah di suir-suir, taburi irisan cabe(sesuai selera), taburi irisan bawang daun, siram dengan kuah soto, beri perasan jeruk Limau. Terakhir taburi bawang goreng. Siap dihidangkan !!.
- Selamat mencoba 😍.
Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted). Harga Ikan Cakalang - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan cakalang per kg terbaru dan Harga Ikan Cakalang - Anda sudah tidak asing lagi bukan dengan jenis ikan konsumsi air laut satu ini. Sebelum ikan cakalang yang sudah diasap ini dimasak, terlebih dahulu kita ambil dagingnya dengan cara disuwir-suwir lalu setelahnya digoreng. Sementara itu, siapkan bumbu halus masakan lalu.
Demikian cara memasak Soto ikan cakalang. Kalau Bunda punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan menu kamu ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya Anda suka.
