Cara Memasak Pempek Cakalang Asap

Resep Mie Enak



Pempek Cakalang Asap. Food and drinks company in Cianjur Regency. Contact SACAP Sambal Cakalang Asap on Messenger. Assalamu'alaikum Kali ini saya berbagi resep pempek ikan cakalang ya.

Pempek Cakalang Asap Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. Masukkan cakalang, garam, dan gula merah. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Bunda bisa membuat Pempek Cakalang Asap menggunakan 16 bahan dan 11 langkah. inilah cara membuat Pempek Cakalang Asap.

Bahan-bahan untuk membuat Pempek Cakalang Asap

  1. 200 gr tepung sagu.
  2. Sediakan 50 gr tepung terigu.
  3. 200 gr ikan tongkol atau tenggiri.
  4. Kamu perlu 100 gr cakalang asap serut.
  5. Siapkan 4 butir telur.
  6. Kamu perlu 3 buah tahu coklat.
  7. Siapkan 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan 2 keping mie.
  9. Kamu perlu 2 buah mentimun.
  10. Sediakan 8 siung bawang putih.
  11. 1 sdm ebi.
  12. Sediakan sesuai selera cabe rawit.
  13. Kamu perlu 1 sdm asam jawa.
  14. Siapkan 100 gr gula jawa.
  15. Kamu perlu 1/2 sdt garam.
  16. Siapkan 1 liter air bersih.

Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir. Menurut saya Tumis Cakalang Suwir begitu unik karena beda dengan tumis umumnya. Ikan cakalang asap, mentah (Skipjack tuna, fish,smoked, raw).

Tahapan memasak Pempek Cakalang Asap

  1. Rebus telur. Kupas kulitnya. Potong kecil-kecil..
  2. Cuci tahu coklat berbentuk segitiga. Potong kecil-kecil..
  3. Adonan pempek:: Campurkan ikan, garam, 1 butir telur, bawang putih, terigu dan sagu. Tambah air sedikit untuk menguleni supaya adonan kalis. Bagi menjadi 15 bagian adonan..
  4. Isi adonan dengan tahu, telur, dan cakalang. Tutup rapat kembali..
  5. Rebus pempek sampai matang. Tiriskan..
  6. Goreng pempek dengan api sedang, masak sampai kecoklatan..
  7. Haluskan cabai, ebi, bawang, dan garam..
  8. Rebus bumbu halus bersama asam dan gula jawa. Lalu saring..
  9. Gerus rebon sampai halus. Masak tanpa minyak dengan api kecil..
  10. Potong mentimun bentuk dadu. Rebus mie dan tiriskan..
  11. Pempek siap disajikan dengan mie, mentimun, taburan rebon dan kuahnya..

Aroma ikan asap memang tidak bisa memyembunyikan kelezatannya. Produksi histamin pada ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L) selama lepas tangkap. Dibalik mu'jizat tanaman belimbing wuluh (Averhoa billimbi. Cakalang Fufu , Find Complete Details about Cv. Cakalang Fufu,Baasap Fufu from Fish Supplier or Manufacturer-Mrs.

Itulah cara membuat Pempek Cakalang Asap. Kalau Anda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah kalau menu masakannya kalian suka.