Cara Cepat Memasak Nasi Kuning Manado ala Xander

Nasi Kuning Manado ala Xander.

kalian dapat membuat Nasi Kuning Manado ala Xander memakai 27 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Nasi Kuning Manado ala Xander.

Bahan-bahan untuk membuat Nasi Kuning Manado ala Xander

1. Siapkan 4 cup beras (1 cup= 200gr, me : 300 gr).
2. Sediakan 2 batang sereh ukuran sedang (me: 2 batang yg kecil).
3. Siapkan 2 lembar daun pandan (me: 2 lbr yg kecil).
4. Sediakan Santan + 2 ruas kunyit (dihaluskan),dicampur.
5. Sediakan (me: 500 ml santan dan 1-1,5 sdt bubuk kunyit).
6. Secukupnya garam (me: 1 sdt garam himalaya).
7. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis (me :0,5 sdm).
8. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut (me: 3 lbr).
9. Sediakan Bahan Ikan Suir Pedas :.
10. Sediakan 2 ekor ukuran sedang ikan tongkol/cakalang/sarden/dencis/layang.
11. Kamu perlu 10 siung bawang merah dihaluskan.
12. Siapkan 20 buah cabe rawit merah dihaluskan.
13. Sediakan 10 buah cabe keriting merah dihaluskan.
14. Kamu perlu 2 siung bawang putih dihaluskan.
15. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk purut disobek-sobek.
16. Sediakan 1 batang sereh ukuran sedang digeprek.
17. Kamu perlu Daun kunyit sepanjang 4 jari tangan.
18. Sediakan Secukupnya daun kemangi.
19. 1 batang daun bawang diiris kecil (boleh diskip).
20. Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu jamur bubuk.
21. Sediakan Secukupnya air (sekitar 100-200 ml).
22. Kamu perlu Pelengkap lainnya :.
23. Sediakan Sambal roa / sambal terasi.
24. Kamu perlu Keripik kentang / keripik bawang.
25. Kamu perlu Telur rebus / telur sambal.
26. Sediakan Timun.
27. Siapkan Mie goreng (aku skip).

Tahapan memasak Nasi Kuning Manado ala Xander

1. Cara menakar berapa santan yang kita butuhkan : ambil beras sesuai keinginan, lalu ambil gelas takar, isi air keran untuk mencuci beras. Tuang ke beras pelan-pelan sambil diukur seperti biasa kita mau masak beras. Sisa air di gelas ukur bisa dibuang, lalu tuang kembali air yang di beras ke gelas ukur, nah ketahuan deh kita butuh berapa ml untuk memasak beras. Kurang lebih sebanyak itulah santan yg nanti kita butuhkan. Cuci beras seperti biasa. Sisihkan..
2. Aku pakai santan instan sebanyak 3 bungkus kecil, tuang ke gelas ukur lalu beri air hingga 500 ml. Aku juga pakai 2 lembar daun pandan karena daunnya kecil begitu juga karena serehku kecil jadi aku tetap pakai 2 batang..
3. Campur jadi satu santan dan kunyit, dan air jeruk nipis. aduk rata. Masukkan garam, rasakan jangan sampai keasinan. Jika sudah pas rasanya maka :.
4. Jika pakai rice cooker : masukkan beras ke wadah rice cooker, TUANG SANTAN DULU, ukur seperti biasa kita memasak beras, BARU MASUKKAN BUMBU DAUN. Aduk rata. Masak seperti biasa kita memasak. Jika sudah kembali ke tombol matang, aduk sebentar nasi kuningnya, jika masih agak basah atau mungkin kurang matang, bisa tambahkan air sedikit, aduk, lalu tekan lagi tombol masak. Nanti kalau sudah kembali ke tombol matang, sudah jadi nasi kuningnya..
5. Kalau di aron : tuang santan dan bumbu daun serta beras ke kuali, masak sambil terus diaduk hingga menjadi kesat (spt di gambar). Tuang ke kukusan, kukus hingga matang (saya sekitar 35 menit dengan api sedang), saat dikukus bisa sesekali diaduk ya agar matang merata. Jika dirasa kurang matang padahal udah kukus lama, bisa siram nasinya dengan sedikit air, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Siap..
6. Untuk ikan suir pedas : bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam, kukus ikan hingga matang, angkat, suir-suir, tumis hingga harum bumbu halus, daun jeruk dan sereh, daun kunyit. Masukkan ikan suir, daun bawang dan kemangi, beri air sedikit, aduk rata, beri rasa garam dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, siap dimakan..

Demikian cara membuat Nasi Kuning Manado ala Xander. Kalau Bunda punya menu masakan andalah keluarga yang endeuss, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kamu suka.