Mi kuah daging (ala golden lamian).

Kamu dapat memasak Mi kuah daging (ala golden lamian) memakai 19 bahan dan 6 langkah. inilah cara memasak Mi kuah daging (ala golden lamian).

Bahan-bahan untuk membuat Mi kuah daging (ala golden lamian)

Kamu perlu 150 gram daging sapi (jenisnya pilih yg berdaging saja,no lemak).
Siapkan 600 cc air.
Sediakan 1/8 sdt (sejumput) jinten bubuk.
Kamu perlu 1/8 sdt (sejumput) kayu manis bubuk.
Kamu perlu 1/8 sdt (sejumput) ketumbar bubuk.
1/8 sdt (sejumput) pala bubuk.
Kamu perlu 1/2 sdt lada hitam.
Siapkan 3 buah bunga lawang/pekak.
Sediakan 3 butir bawang merah besar.
Kamu perlu 1/4 bawang bombay uk. Besar.
Sediakan 1 tangkai bagian akar daun bawang (bag. Putih sampai ke akar).
Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
Sediakan 3 buah jamur shitake (bisa pake bisa ga).
Siapkan 100 gr lobak putih.
3 iris jahe.
Sediakan 1.5 sdt garam (jika kurang asin bisa ditambah).
Kamu perlu 1 bungkus Mi telur (saya pake merek menjangan).
Sediakan 4 batang kucai (taburan).
Sediakan Minyak cabe (taburan, resep bisa dilihat di koleksi resep saya).

Instruksi membuat Mi kuah daging (ala golden lamian)

Didihkan air, jika sudah mendidih masukkan daging. Rebus 40 menit. Buang airnya. Isi kembali dengan air. Didihkan hingga 40 menit. Buang kembali airnya. Untuk setting apinya, api besar..
Isi kembali airnya. Rebus dengan api sedang selama 1 jam. Angkat daging. Iris tipis tipis..
Masukkan bumbu bubuk dan rempah lainnya, kecuali lobak dan bahan taburan. Masukkan irisan daging sapi. Biarkan mendidih, gunakan api kecil..
Setelah mendidih masukkan lobak yang sudah dipotong dan dicuci. Biarkan hingga lobak transparan.
Ambil bumbu2 yang tidak diperlukan (onggokan bawang bombay, daun bawang, bunga lawang, jahe, dll) sisakan hanya kaldu, lobak, dan jamur..
Biarkan mendidih perlahan. Sementara itu, rebus mi telur selama 2 menit. Tiriskan, letakkan di mangkuk. Siram dengan kuah panas. Beri jamur, daging, dan lobak. Taburkan kucai/daun bawang dan beri minyak cabai (jika suka). Siap disajikan.

Itulah cara memasak Mi kuah daging (ala golden lamian). Kalau kalian punya resep masakan andalah keluarga yang lezat, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komentar di bawah jika menu masakannya kalian suka.