Resep: Mie Goreng Ala Cina

Mie Goreng Ala Cina.

Bunda bisa membuat Mie Goreng Ala Cina menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Berikut ini cara memasak Mie Goreng Ala Cina.

Bahan-bahan untuk membuat Mie Goreng Ala Cina

1. Siapkan 200 gr Mie telur (sebungkus kira-kira).
2. Siapkan 1 butir telur ayam.
3. Siapkan 150 gr udang sedang.
4. 100 gr wortel (2 buah yang kecil dipotong-potong sebesar korek api).
5. Sediakan 150 gr brokoli atau bunga kol (dipotong sesuai selera).
6. Siapkan 100 gr sawi (dipotong sesuai selera).
7. Kamu perlu 1 buah daun bawang pre (potong-potong).
8. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
9. Sediakan Secukupnya kecap asin.
10. Siapkan Secukupnya kecap manis.
11. Sediakan 2 sendok teh minyak wijen.
12. Kamu perlu Secukupnya garam.
13. Siapkan Secukupnya gula.
14. Sediakan Secukupnya air.
15. Kamu perlu Bumbu-bumbu.
16. Sediakan 3 ulas bawang putih yang sedang.
17. 1 sendok makan lada.

Tahapan memasak Mie Goreng Ala Cina

1. Didihkan air masukan mie telur matikan api tunggu sampai mie pada tingkat kematangan yg hampir matang yaitu, agak2 keras sedikit tapi sudah tidak kaku seperti dari pabriknya tadi. Langsung diangkat saja mienya jangan biarkan terendam karena nanti di proses berikutnya mie akan matang sempurna..
2. Bersihkan udang. Bagian kepala dan ekor jangan dibuang tetapi dibuat kaldu dengan cara direbus dengan air secukupnya..
3. Giling bumbu hingga halus dan panaskan minyak. Masukkan bumbu tumis sampai wangi. Lalu masukkan telur orak arik hingga matang..
4. Masukkan hasil kaldu rebusan ekor dan kepala udang ke dalam bumbu halus yg sedang ditumis. Kepala dan ekor udangnya jangan ya cukup air kaldunya saja. Kemudian masukkan udang yang sudah dibersihkan..
5. 3 menit kemudian masukkan kecap asin, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata..
6. Setelah mendidih masukkan sayur mayur aduk rata dan tambahkan air sedikit untuk mematangkan sayur. Tutup sebentar biarkan mendidih dan sayur mayur menjadi setengah matang. Tambahkan garam dan gula kemudian tes rasa..
7. Masukkan mie dan daun bawang pre yang sudah dipotong-potong ke dalam masakan aduk-aduk hingga rata dan air menjadi berkurang hingga berbentuk mie goreng yang enak. Tes rasa, matikan api dan hidangkan. Selamat mencoba..

Demikian cara membuat Mie Goreng Ala Cina. Kalau Anda punya menu masakan andalah keluarga yang enak, silakan kirimkan resep kalian ya, dan komen di bawah kalau resep masakannya Bunda suka.