Cara Cepat Memasak Mie Celor

Mie Celor. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.

Mie celor (meaning: celor/blanched noodle), is a Southeast Asian noodle soup dish served in a coconut milk and shrimp-based broth, specialty of Palembang city, South Sumatra, Indonesia. It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size. Mie celor adalah makanan khas palembang,dan seharusnya kuah kaldunya berasal dari udang dan fillingnya juga dengan udang,tapi seperti biasa yang selalu menggunakan seafod saya ganti dengan ayam,karna keluarga tidak begitu suka.#siapramadan Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Kamu dapat memasak Mie Celor memakai 15 bahan dan 10 langkah. inilah cara memasak Mie Celor.

Bahan-bahan untuk memasak Mie Celor

1. Siapkan 1 bgks mie bulat kering (saya pakai merk urai.
2. Siapkan 100 gr udang (sesuai selera, saya cm pas ada 3bj agak besar).
3. Sediakan 2 btr telur.
4. 3 bj otak2 ikan (bisa untuk tambahan selain udang).
5. Sediakan 4-5 sdm santan (sesuai selera).
6. Siapkan 2 bj bawang putih.
7. 1 sdm kecap manis.
8. Kamu perlu 1 sdm tepung terigu.
9. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
10. 2 sdt gula.
11. Siapkan 3-4 sdt garam.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Siapkan Minyak goreng.
14. Sediakan Air.
15. Siapkan Bawang merah goreng.

Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional sauce, make it very delicious. Mie celor Palembang.masak sendiri di rumah.mantull 👍 Otak udang dikumpulkan satu demi satu sampai terkumpul cukup banyak untuk membuat kuah mi celor. Ingredients; Etymology; See also; References; External links; Ingredients.

Tahapan membuat Mie Celor

1. Rebus mie dengan sedikit minyak agar tidak lengket, sampai matang (jangan terlalu lembek). Sisihkan siram dengan air dingin biar tidak lengket.
2. Rebus telur sekitar 8-10menit sampai matang. Setelah matang, diamkan sampai dingin baru dilepas kulitnya atau bisa dengan direndam air dingin setelah matang agar lebih mudah melepas kulit telur. Sisihkan dan bagi menjadi 2.
3. Rebus udang beserta kulit dan kepalanya untuk membuat kaldu udang sampai matang. Lalu udang dilepas kulitnya, daging udang dicincang kasar untuk topping. Sisihkan.
4. Potong bulat otak2 ikan (bisa skip). Sisihkan.
5. Tumis dengan sedikit minyak, udang dan otak2 ikan beri sedikit garam dan merica bubuk, sampai matang. Sisihkan.
6. Tumis bawang putih diparut/dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan kaldu udang lalu tambahkan santan, air sekitar 250ml (sesuai seberapa banyak kuah yg diinginkan), gula, garam, merica bubuk kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa (cenderung gurih dan seimbang dengan rasa manis gula dan kecap manis).
7. Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk rata beberapa saat.
8. Larutkan tepung terigu dan maizena dengan sedikit air. Aduk rata. Lalu tuang perlahan ke dalam mie celor sambil diaduk sesuai kekentalan yang diinginkan. Dan aduk rata mie celor kembali sebentar.
9. Untuk penyajian apkan mangkok/piring, masukkan mie terlebih dahulu, lalu tuang kuahnya. Lalu diksh topping telur rebus, udang, otak2 ikan, bawang merah goreng yang sudah disiapkan. Bisa ditambahkan taoge rebus dan seledri (saya kebetulan tidak ada) dan cabe bubuk (kalau mau rasa pedas).
10. Masakan siap dihidangkan.

It is made from rather large yellow wheat noodles, with the size similar to Japanese buckwheat noodle. Tempat makan Mie celor ini terletak di kawasan Bukit Sejahtera, Poligon, tepatnya di Karang Jaya. Mie celor disini merupakan satu - satunya hidangan santapan andalan tempat ini. disini, Anda dapat mencicipi nikmatnya mie yang direndam dalam kuah santan yang bertekstur kental dan sangat nikmat. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang.

Itulah cara memasak Mie Celor. Kalau kamu punya resep masakan andalah keluarga yang yummy, silakan kirimkan menu Bunda ya, dan komentar di bawah jika resep masakannya Bunda suka.