Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian). Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots. This divine bowl of E mie (Mie Rebus), you can only eat this kind of noodle in Medan( North Sumatera) took me months of hard work and patience.
Hari ini saya akan membuat Emie medan, mie rebus medan yg sangat enak dan terkenal di Indonesia, bangga menjadi Indonesia yg kaya rempah, semakin lengkap bumbu dan rempah, semakin mantap rasanya.
Restaurant in Selong, Nusa Tenggara Barat, Indonesia.
Hari ini ada Mie Rebus Medan.
Bunda bisa memasak Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian) menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. inilah cara membuat Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian).
Bahan-bahan untuk membuat Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian)
- Sediakan 1 kg mie basah.
- Siapkan 1.5 lt air.
- 1 sdm gula merah iris.
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 4 sdm maizena, larutkan dg sedikit air.
- secukupnya garam, kaldu jamur, lada bubuk.
- bahan lain.
- Kamu perlu 2 bh bunga lawang/peka.
- Siapkan 3 bh kapulaga.
- Kamu perlu 5 bh cengkeh.
- 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1 bh serai, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- 2 lbr daun salam.
- Kamu perlu bumbu halus.
- 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 bh serai, ambil dalamnya, potong bag bawahnya saja.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 5 bh kemiri.
- Sediakan pelengkap.
- Sediakan 1 bh kentang kukus/rebus, potong kecil.
- 1 bh telur rebus.
- 1 bh tahu goreng, potong kotak2.
- Kamu perlu secukupnya kerupuk/emping (skip, kosong).
- Siapkan secukupnya kol goreng (bwg goreng vegan) dan seledri iris.
Mie rebus Medan agar semakin nikmat adalah udangnya. Dalam kuah harus terdapat udang, dan udang yang digunakan adalah udang segar. Selain itu Anda bisa membuat mie rebus Medan Vegetarian tanpa udang. Try out this vegetarian mee rebus recipe that's filled with nutrients, by Sylvia Tan, a popular food writer in Singapore.
Tahapan membuat Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian)
- Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak, masukkan bahan lain, tumis hingga harum.. masukkan air...
- Aduk rata, tunggu hingga mendidih.. masukkan kecap manis, gula merah, kecap asin, garam, kaldu jamur, dan lada.. tes rasa.. jika sudah pas, matikan kompor, dan saring kuahnya.. masukkan larutan tepung maizena.. aduk rata sampai mengental.. jika dirasa kurang kental boleh tambahkan lagi larutan maizena nya yah.. sesuai selera aja.. matikan kompor...
- Rebus sebentar mie basah.. kalo saya cmn masukkan ke dlm air mendidih. aduk2 sbntr lgsg angkat.. masukkan kedlm piring, masukkan pelengkap, siram dengan kuahnyaa... peras jeruk nipis, dan kasi cabe rawit giling.. woooowww.. maknyus.. suami makan ini nambah lagii dong 😁😁😁.
Indeed mee rebus is an excellent candidate for turning vegetarian especially as the traditional recipe already has tau pok or tau kwa as a topping, making it a balanced dish. Bahan pelengkap sesuai selera bisa mie kuning atau mie lidi, kentang rebus, tahu goreng, cabe rawit giling yang sudah direbus terlebih dahulu, telur rebus, tauge dll. Mie Rebus Udang Garing cabang Titi Kuning yang berlokasi di Jl Sumatera/simpang Jl Tapanuli Pertama kali mencicipi mie rebus yang sumpaaahhh-ebinya-gariingg-buangettt ini di resepsi Mie Rebus Udang Garing Cabang Titi Kuning Jl. Selain itu, topping mie rebus Medan juga beda dengan mie rebus biasa yakni ditambahkan tahu, kentang,dan ciri lainnya adalah kerupuk merah. Selain itu, dalam kuah juga terdapat udangnya. "Kalau dari keluarga saya biasanya menggunakan mie lidi.
Demikian cara membuat Emie / Mie rebus Medan (Vegetarian). Kalau Anda punya resep masakan lain yang enak, silakan kirimkan resep Anda ya, dan komen di bawah kalau menu masakannya kalian suka.
